Description
Las Schokoladen-Himbeer-Käsekuchenkuppeln son un deleite irresistible. Con la combinación del cremoso queso y las frambuesas frescas, cada bocado es pura felicidad.
Ingredients
Scale
- 200 g de galletas de chocolate
- 100 g de mantequilla derretida
- 400 g de queso crema
- 150 g de azúcar
- 200 g de frambuesas frescas
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 50 g de chocolate negro derretido
Instructions
- Step 1: Tritura las galletas de chocolate en un procesador de alimentos hasta que queden como un polvo fino y mézclalas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.
- Step 2: Presiona esta mezcla en el fondo de moldes para muffins o moldes individuales, creando una base firme. Refrigera mientras preparas el relleno.
- Step 3: En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave y cremoso. Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición, y añade el extracto de vainilla.
- Step 4: Incorpora suavemente las frambuesas al batido de queso crema y luego vierte la mezcla sobre la base de galleta en los moldes.
- Step 5: Hornea en un horno precalentado a 160°C durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que los bordes estén firmes y el centro ligeramente tembloroso. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas antes de desmoldar.
- Step 6: Justo antes de servir, decora con el chocolate negro derretido y algunas frambuesas frescas.
Notes
- Para almacenar tus Schokoladen-Himbeer-Käsekuchenkuppeln, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador, donde se mantendrán frescas hasta por cinco días.
- Si decides recalentar las delicias, hazlo en el microondas a baja potencia durante unos segundos para evitar que se sequen; también puedes disfrutar de ellas frías directamente del refrigerador.
- Para servir, acompaña cada porción con un coulis de frambuesa o una bola de helado de vainilla para realzar los sabores y darle un toque especial.
- Un consejo del chef: asegúrate de no batir demasiado la mezcla de queso crema una vez que agregues los huevos, para evitar que el cheesecake quede demasiado aireado y se agriete al hornear.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Kuppel (aproximadamente 100g)
- Calories: 320
- Sodium: 180mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 18g