Description
Dieser Blitz-Salat aus knackiger Paprika, süßem Mais und frischer Petersilie ist der perfekte Grillbegleiter! Schnell zubereitet, leicht und voller Geschmack.
Ingredients
Scale
- 2 Paprika (rot und gelb)
- 1 Dose Mais (ca. 285g Abtropfgewicht)
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1/2 Bund frische Petersilie
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Limettensaft
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Instructions
- Step 1: Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in kleine, mundgerechte Würfel schneiden. Die rote Zwiebel schälen und ebenfalls sehr fein würfeln.
- Step 2: Den Mais aus der Dose abgießen und gut abtropfen lassen. Die frische Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Step 3: Paprikawürfel, rote Zwiebelwürfel, abgetropften Mais und gehackte Petersilie in einer großen Salatschüssel vermengen.
- Step 4: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Limettensaft, Salz und den frisch gemahlenen Pfeffer verrühren, bis sich alle Zutaten gut verbunden haben.
- Step 5: Das zubereitete Dressing über den Salat gießen und alles sorgfältig miteinander vermischen. Den Salat vor dem Servieren mindestens 10-15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen optimal entfalten können.
Notes
- Dieser frische Salat schmeckt am besten am Zubereitungstag, aber Reste halten sich gut abgedeckt im Kühlschrank bis zum nächsten Tag, wobei die Paprika etwas weicher wird.
- Da es sich um einen frischen Salat handelt, ist er nicht zum Aufwärmen gedacht; nehmen Sie ihn bei Bedarf einfach 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit er Raumtemperatur erreicht.
- Dieser farbenfrohe Salat ist ein idealer Begleiter für jedes Grillfest und schmeckt hervorragend zu saftigen Steaks, gegrilltem Fisch oder auch vegetarischen Spießen.
- Für eine mildere Zwiebelnote können Sie die fein gewürfelte rote Zwiebel vor dem Mischen kurz in etwas kaltem Wasser einweichen, dann gut abtropfen lassen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: ca. 200g (1 Tasse)
- Calories: 245
- Sodium: 250mg
- Fat: 10.0g
- Saturated Fat: 1.5g
- Trans Fat: 0.0g
- Protein: 12g