Description
Genießen Sie diese farbenfrohen Gemüsespieße vom Grill! Zarte Zucchini, Paprika und Tomaten, veredelt durch eine aromatische Kräutermarinade. Einfache Zubereitung und alle Nährwerte hier.
Ingredients
Scale
- 1 Zucchini (mittelgroß)
- 2 Paprika (verschiedene Farben, z.B. rot und gelb)
- 250 g Kirschtomaten
- 1 rote Zwiebel
- 5 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 3 EL frische Kräuter (gehackt, z.B. Rosmarin, Thymian)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Step 1: **Gemüse vorbereiten:** Zucchini, Paprika und Zwiebel waschen und in mundgerechte Stücke schneiden (ca. 2-3 cm). Kirschtomaten putzen.
- Step 2: **Kräutermarinade zubereiten:** In einer großen Schüssel Olivenöl, den fein gehackten Knoblauch, die gehackten frischen Kräuter, Salz und Pfeffer gründlich vermischen.
- Step 3: **Gemüse marinieren:** Das vorbereitete Gemüse zur Marinade geben und gut vermischen, sodass alle Gemüsestücke gleichmäßig bedeckt sind. Mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur ziehen lassen, besser noch 1-2 Stunden im Kühlschrank.
- Step 4: **Spieße stecken:** Wenn Holzspieße verwendet werden, diese für mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen, um Anbrennen zu verhindern. Das marinierte Gemüse abwechselnd auf die Spieße stecken.
- Step 5: **Grillen:** Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Gemüsespieße direkt auf den Rost legen und von allen Seiten grillen, bis das Gemüse gar, leicht gebräunt und noch bissfest ist (ca. 8-12 Minuten), dabei regelmäßig wenden.
Notes
- Reste der gegrillten Gemüsespieße halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank und sind perfekt für ein leichtes Mittagessen am Folgetag.
- Um die Spieße wieder aufzuwärmen und Frische zu bewahren, erwärme sie kurz in einer Pfanne oder im Backofen bei milder Hitze. Ein Spritzer frischer Zitronensaft nach dem Erwärmen belebt den Geschmack wunderbar.
- Diese farbenfrohen Gemüsespieße sind nicht nur eine fantastische Beilage zu Fleisch oder Fisch vom Grill, sondern schmecken auch hervorragend als leichte Hauptmahlzeit mit einem frischen Kräuterquark oder knusprigem Brot.
- Für das beste Geschmackserlebnis lass das Gemüse ruhig etwas länger in der Marinade ziehen, idealerweise 1-2 Stunden im Kühlschrank. So können sich die mediterranen Aromen von Kräutern und Knoblauch perfekt entfalten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Spieße (ca. 250g)
- Calories: 300
- Sodium: 400mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 3.6g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 7g