Description
Una ensalada de durazno Caprese con burrata que deleita los sentidos. La suavidad de la burrata se combina con la frescura del durazno y el tomate cherry.
Ingredients
Scale
- 2 duraznos, cortados en rodajas
- 250 g de burrata
- 150 g de tomates cherry, cortados a la mitad
- 1 taza de albahaca fresca, picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Instructions
- Step 1: En un plato grande, coloca las rodajas de durazno y los tomates cherry distribuidos uniformemente.
- Step 2: Desmenuza la burrata sobre las frutas, asegurándote de que cada porción tenga un poco.
- Step 3: Espolvorea la albahaca fresca picada sobre la ensalada para darle frescura y aroma.
- Step 4: Rocía el aceite de oliva y el vinagre balsámico sobre la ensalada. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Step 5: Mezcla suavemente todos los ingredientes con cuidado para no romper la burrata y sirve inmediatamente.
Notes
- Para almacenar la ensalada, guarda los ingredientes por separado en recipientes herméticos en el refrigerador y mézclalos justo antes de servir para mantener la frescura.
- La ensalada de durazno y burrata se disfruta mejor en su estado fresco, pero si te sobran ingredientes, no los recalientes; simplemente combínalos nuevamente para una nueva presentación.
- Para servirla, acompaña la ensalada con tostadas de pan artesanal o galletas saladas para un contraste crujiente que realza los sabores suaves del burrata y los duraznos.
- Un consejo de chef: elige duraznos maduros pero firmes para que aporten dulzura y textura, y asegúrate de usar aceite de oliva virgen extra de alta calidad para resaltar todos los sabores.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 taza de ensalada
- Calories: 250
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 7g