Description
Los “Mais-Zucchini Puffer aus dem Ofen” son una deliciosa combinación de maíz dulce y calabacín, horneados hasta dorarse. Perfectos como aperitivo o plato principal.
Ingredients
Scale
- 1 taza de maíz dulce (puede ser enlatado o congelado)
- 1 taza de calabacín rallado
- 1/2 taza de harina de trigo
- 2 huevos
- 1/4 de taza de cebolla picada
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- Aceite para engrasar la bandeja
Instructions
- Step 1: Precalentar el horno a 200°C (390°F) y preparar una bandeja para hornear engrasándola con un poco de aceite.
- Step 2: En un tazón grande, mezclar el maíz dulce, el calabacín rallado y la cebolla picada hasta que estén bien combinados.
- Step 3: Agregar los huevos y mezclar, luego añadir la harina, la sal y la pimienta. Revolver bien hasta obtener una masa homogénea.
- Step 4: Con ayuda de una cuchara, colocar porciones de la mezcla en la bandeja para hornear, formando pequeños puffs o tortitas.
- Step 5: Hornear durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que estén dorados y crujientes por fuera. Voltear a mitad de cocción para asegurar un dorado uniforme.
- Step 6: Retirar del horno, dejar enfriar un poco y servir caliente como aperitivo o acompañamiento.
Notes
- Para almacenar los puffs de maíz y calabacín, colócalos en un recipiente hermético en el refrigerador, donde se mantendrán frescos hasta por tres días.
- Al recalentar, calienta los puffs en el horno a 180°C durante unos 10 minutos para que queden crujientes nuevamente, evitando el microondas que puede hacerlos blandos.
- Sirve los puffs calientes acompañados de una salsa de yogur o guacamole para un toque fresco y delicioso que complementa su sabor.
- Como consejo del chef, asegúrate de escurrir bien el calabacín rallado para evitar que la mezcla quede demasiado húmeda, lo que puede afectar la textura final de los puffs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 puffer (approx. 70g)
- Calories: 150
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g