Description
Celebra la escolaridad con un espectacular y húmedo pastel de chocolate. Con su rica combinación de ingredientes y una decoración única, este postre es irresistible.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolate negro
- 150 g de mantequilla
- 250 g de azúcar
- 4 huevos grandes
- 200 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- Decoración al gusto (chocolate rallado, frutas, etc.)
Instructions
- Step 1: Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde para pastel con mantequilla y un poco de harina.
- Step 2: Derrite el chocolate negro junto con la mantequilla en un baño maría o en el microondas, removiendo hasta obtener una mezcla suave.
- Step 3: En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y clara. Agrega la mezcla de chocolate derretido y mezcla bien.
- Step 4: Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal sobre la mezcla anterior, e incorpora suavemente con una espátula hasta que no queden grumos.
- Step 5: Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Deja enfriar antes de desmoldar.
- Step 6: Decora el pastel al gusto utilizando chocolate rallado, frutas frescas o cualquier otra decoración que prefieras.
Notes
- Para almacenar el pastel, cúbrelo bien con film transparente o colócalo en un recipiente hermético para mantener su frescura durante varios días.
- Si deseas disfrutar del pastel caliente, puedes calentarlo en el microondas durante unos 10-15 segundos para que se derrita un poco el chocolate y quede aún más jugoso.
- Para servir, acompaña cada porción con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida para realzar su sabor y textura.
- Como consejo del chef, asegúrate de no sobrebatir la mezcla al incorporar la harina, ya que esto puede hacer que el pastel quede menos esponjoso; mezcla suavemente para obtener la mejor textura.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 slice (approx. 100g)
- Calories: 350
- Sodium: 220mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0.5g
- Protein: 30g