Description
Lust auf die zartesten Hähnchenspieße überhaupt? Unsere Joghurt-Marinade mit frischer Zitrone und Knoblauch macht den Unterschied! Meistere sie für perfekte Grillabende.
Ingredients
Scale
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 150 g Naturjoghurt (Vollfett)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL frischer Zitronensaft
- 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL getrockneter Oregano
- ½ TL Salz und ¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
- Step 1: Hähnchen vorbereiten und Marinade anrühren. Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in ca. 2-3 cm große Würfel schneiden. In einer großen Schüssel Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer gut verrühren.
- Step 2: Hähnchen marinieren. Die geschnittenen Hähnchenwürfel zur Marinade in die Schüssel geben und alles gründlich vermischen, sodass jedes Stück gut bedeckt ist. Die Schüssel abdecken und für mindestens 2 Stunden, besser aber 4-6 Stunden oder über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.
- Step 3: Spieße vorbereiten. Falls Holzspieße verwendet werden, diese für mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen, um Anbrennen auf dem Grill zu verhindern. Die marinierten Hähnchenwürfel gleichmäßig auf die vorbereiteten Spieße stecken.
- Step 4: Grillen. Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Hähnchenspieße auf den heißen Grill legen und von allen Seiten ca. 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Hähnchen durchgegart ist und eine schöne goldbraune Farbe angenommen hat. Die genaue Grillzeit hängt von der Hitze des Grills und der Größe der Hähnchenstücke ab.
- Step 5: Servieren. Die fertigen Hähnchenspieße vom Grill nehmen und vor dem Servieren 2-3 Minuten ruhen lassen. Heiß mit Beilagen wie einem frischen Salat, Reis oder Fladenbrot servieren.
Notes
- Gekochte Hähnchenspieße können in einem luftdichten Behälter bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, perfekt für ein schnelles Mittagessen am nächsten Tag!
- Zum Aufwärmen die Spieße am besten kurz in der Pfanne bei mittlerer Hitze oder im Ofen bei etwa 150°C erwärmen, damit sie saftig bleiben und nicht austrocknen.
- Diese zarten Hähnchenspieße harmonieren wunderbar mit einem erfrischenden Gurken-Minz-Joghurt-Dip und frischem Couscous-Salat, um das mediterrane Aroma perfekt abzurunden.
- Für die unwiderstehliche Zartheit ist die Joghurt-Marinade entscheidend – gönnen Sie dem Hähnchen mindestens 4 Stunden, idealerweise aber die ganze Nacht im Kühlschrank, es lohnt sich wirklich!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Spieße (ca. 200g gegrilltes Fleisch)
- Calories: 350
- Sodium: 650mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 1g