Description
Erleben Sie sommerliche Leichtigkeit! Unser Schneller Gurken-Mozzarella-Salat vereint knackige Gurke mit cremigem Mozzarella und frischem Dill. Perfekt für den schnellen Genuss.
Ingredients
Scale
- 1 große Salatgurke
- 2 Kugeln Mozzarella (à 125g)
- 3 EL Olivenöl (extra vergine)
- 2 EL Weißweinessig
- 1/2 Bund frischer Dill (gehackt)
- 1/2 rote Zwiebel (klein)
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Die Salatgurke gründlich waschen, nach Belieben schälen und in dünne Scheiben oder halbe Scheiben schneiden.
- Step 2: Den Mozzarella aus der Packung nehmen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke oder Würfel schneiden.
- Step 3: Die rote Zwiebel schälen und in sehr feine Ringe oder kleine Würfel schneiden. Den frischen Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Step 4: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Weißweinessig, Salz und Pfeffer gründlich miteinander verrühren, bis ein homogenes Dressing entsteht.
- Step 5: Gurkenscheiben, Mozzarella-Stücke, rote Zwiebel und den gehackten Dill in eine große Salatschüssel geben. Das vorbereitete Dressing darüber gießen.
- Step 6: Alle Zutaten vorsichtig miteinander vermischen und den Salat sofort frisch servieren.
Notes
- Für die beste Frische genieße den Salat am besten sofort. Sollten doch Reste bleiben, bewahre sie maximal 24 Stunden luftdicht gekühlt auf; beachte jedoch, dass die Gurken dann etwas Wasser ziehen und der Salat weicher wird.
- Dieser Salat ist eine wunderbare, erfrischende Beilage und entfaltet seinen besten Geschmack gut gekühlt. Bitte niemals erwärmen, denn seine Kälte und Frische machen ihn unwiderstehlich!
- Er passt hervorragend als leichte Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, oder wird mit frischem Baguette und einem Glas Weißer Traubensaft Mit Essig zu einem herrlichen, unkomplizierten Mittagessen.
- Für ein optimales Geschmackserlebnis und um die Knackigkeit der Gurken zu bewahren, gib das Dressing erst kurz vor dem Servieren zu den restlichen Zutaten und vermische alles vorsichtig.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: ca. 200g (1 Portion)
- Calories: 315
- Sodium: 480mg
- Fat: 27.5g
- Saturated Fat: 10.5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2.5g