Description
Lustig-fluffige Krümelmonster-Zimtschnecken: Entdecke den unwiderstehlichen Teig, gefüllt mit süßen Keksbröseln und würzigem Zimt! Ein frecher Genuss für Groß & Klein.
Ingredients
Scale
- 500g Weizenmehl Type 405
- 200ml lauwarme Milch
- 75g Zucker (plus 1 TL für die Hefe)
- 1 Päckchen Trockenhefe (ca. 7g)
- 80g weiche Butter (plus 50g für die Füllung)
- 1 Prise Salz
- 150g Butterkekse (oder ähnliche Kekse), fein zerbröselt
- 2 TL Zimt
- 150g Puderzucker
- Blaue Lebensmittelfarbe (Paste oder Gel)
Instructions
- Step 1: Für den Teig lauwarme Milch mit 1 TL Zucker und der Trockenhefe verrühren und 5-10 Minuten stehen lassen, bis sie schäumt. In einer großen Schüssel Mehl, restlichen Zucker und Salz mischen. Die Hefemilch und die 80g weiche Butter hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 60 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Step 2: In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Die Butterkekse sehr fein zerbröseln (z.B. im Mixer). Die Keksbrösel mit 50g weicher Butter, Zimt und 50g Zucker vermischen, bis eine streichfähige Masse entsteht.
- Step 3: Den aufgegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (ca. 40×30 cm) ausrollen. Die Keksbrösel-Füllung gleichmäßig darauf verstreichen. Den Teig von der langen Seite her fest aufrollen und in ca. 12-15 gleich dicke Scheiben schneiden. Die Zimtschnecken in eine mit Backpapier ausgelegte Backform (ca. 24×30 cm) setzen, dabei etwas Abstand lassen. Erneut zugedeckt 20-30 Minuten gehen lassen.
- Step 4: Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Krümelmonster-Zimtschnecken im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.
- Step 5: Für die Glasur den Puderzucker mit 2-3 Esslöffeln Milch glatt rühren, bis eine dickflüssige Konsistenz entsteht. Die blaue Lebensmittelfarbe tropfenweise hinzufügen und verrühren, bis die gewünschte Krümelmonster-Farbe erreicht ist. Die blaue Glasur großzügig über die noch warmen Zimtschnecken träufeln und fest werden lassen.
Notes
- Damit deine Krümelmonster-Zimtschnecken möglichst lange saftig bleiben, bewahre sie in einer luftdichten Box bei Raumtemperatur auf; so schmecken sie am besten für 1-2 Tage.
- Wenn sie nicht mehr ofenwarm sind, gib sie für einen Moment in die Mikrowelle oder kurz bei 150°C in den Backofen, um ihre fluffige Konsistenz und den warmen Zimtduft zurückzuholen.
- Diese lustigen Zimtschnecken schmecken himmlisch zu einer Tasse Kaffee oder Milch und sind sogar mit einer Kugel Vanilleeis ein wahrer Krümelmonster-Traum!
- Für den ultimativen Krümelmonster-Effekt: Achte darauf, die Butterkekse für die Füllung *sehr* fein zu mahlen, aber hebe eine kleine Menge grob zerbröselter Kekse auf, um sie nach dem Auftragen der blauen Glasur dekorativ darüber zu streuen – das gibt nicht nur Textur, sondern sieht auch herrlich verspielt aus!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Protein: 50g