Description
Genießen Sie unsere knusprigen Churro-Häppchen aus der Heißluftfritteuse! Außen goldbraun, innen zart – ein einfacher Genuss ohne viel Öl.
Ingredients
Scale
- 240 ml Wasser
- 60 g Butter
- 2 EL Zucker (für den Teig)
- 1/4 TL Salz
- 150 g Weizenmehl (Type 405)
- 2 große Eier
- 100 g Zucker (für die Zimt-Zucker-Mischung)
- 1 EL Zimtpulver
Instructions
- Step 1: **Teig zubereiten:** In einem Topf Wasser, Butter, 2 EL Zucker und Salz zum Kochen bringen. Sobald es kocht, den Topf vom Herd nehmen, das Mehl auf einmal hinzufügen und kräftig rühren, bis ein glatter Teigkloss entsteht, der sich vom Topfboden löst.
- Step 2: **Eier einarbeiten:** Den Teig etwas abkühlen lassen. Die Eier einzeln unterrühren, bis sie vollständig eingearbeitet sind und der Teig glatt und glänzend ist.
- Step 3: **Churros formen:** Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Auf Backpapier oder direkt in den leicht geölten Korb der Heißluftfritteuse ca. 5-7 cm lange Churro-Häppchen spritzen. Achten Sie darauf, den Korb nicht zu überfüllen.
- Step 4: **In der Heißluftfritteuse backen:** Die Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen. Die Churro-Häppchen leicht mit Pflanzenöl-Spray besprühen oder bepinseln. In Chargen für ca. 8-12 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die genaue Zeit kann je nach Gerät variieren.
- Step 5: **Zimt-Zucker-Mischung und Servieren:** Während die Churros backen, 100 g Zucker und Zimtpulver in einer flachen Schale vermischen. Die heißen Churros direkt nach dem Backen in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind. Sofort servieren, eventuell mit Schokoladensoße oder Dulce de Leche.
Notes
- Am besten schmecken die Churro-Häppchen frisch. Sollten Reste bleiben, lagern Sie diese ungekühlt in einem luftdichten Behälter, aber ohne Zimt-Zucker-Mischung, um sie später aufzufrischen.
- Für das beste Ergebnis wärmen Sie bereits zubereitete Churros ohne Zimt-Zucker-Mischung kurz in der Heißluftfritteuse bei 160°C für 3-5 Minuten auf, bis sie wieder knusprig sind, und wälzen sie dann frisch in der Zimt-Zucker-Mischung.
- Verwandeln Sie die Churro-Häppchen in ein Fest für die Sinne, indem Sie sie nicht nur mit Schokoladensoße oder Karamell servieren, sondern auch mit frischen Beeren oder einer Kugel Vanilleeis für den ultimativen Genussmoment.
- Ein kleiner Trick für den perfekten Brandteig: Lassen Sie den Teig nach dem Mehlzugabe kurz abkühlen, bevor Sie die Eier einzeln einrühren. So gerinnen die Eier nicht und der Teig bekommt die ideale Konsistenz für super knusprige Churros.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 4-5 Churro-Häppchen
- Calories: 175
- Sodium: 220mg
- Fat: 3.5g
- Saturated Fat: 1.5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 14g