Description
Tauche ein in Hawaii: Zarter Huli-Huli-Hähnchenstapel mit exotischer Ananas-Ingwer-Marinade. Ein Geschmackserlebnis! Einfache Zubereitung und alle Nährwertangaben inklusive.
Ingredients
- Hähnchenschenkel (ohne Knochen und Haut) – 4 Stück
- Ananassaft – 150 ml
- Sojasauce – 60 ml
- Brauner Zucker – 2 EL
- Frischer Ingwer – 1 Stück (ca. 2 cm), gerieben
- Knoblauchzehen – 2 Stück, gehackt
- Jasminreis – 200 g
- Frische Ananas – 1/2 Stück, in Scheiben
Instructions
- Step 1: Marinade zubereiten und Hähnchen marinieren. In einer Schüssel Ananassaft, Sojasauce, braunen Zucker, geriebenen Ingwer und gehackten Knoblauch verrühren. Die Hähnchenschenkel in die Marinade legen, sicherstellen, dass sie gut bedeckt sind, und für mindestens 30 Minuten (besser 2-4 Stunden im Kühlschrank) marinieren lassen.
- Step 2: Reis kochen. Während das Hähnchen mariniert, den Jasminreis gemäß Packungsanleitung kochen. Normalerweise 200 g Reis mit 400 ml Wasser und einer Prise Salz in einem Topf aufkochen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist.
- Step 3: Hähnchen braten oder grillen. Die Hähnchenschenkel aus der Marinade nehmen (Marinade aufheben). Eine Grillpfanne oder einen Grill auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen auf jeder Seite 5-7 Minuten braten/grillen, dabei wiederholt mit der restlichen Marinade bepinseln, bis es durchgegart und schön karamellisiert ist.
- Step 4: Ananas grillen. Während das Hähnchen gart, die Ananasscheiben ebenfalls auf dem Grill oder in der Pfanne von jeder Seite 2-3 Minuten grillen, bis sie leicht gebräunt sind und Grillspuren aufweisen.
- Step 5: Anrichten und servieren. Den gekochten Reis auf Tellern anrichten. Jeweils einen Hähnchenschenkel darauflegen und mit den gegrillten Ananasscheiben garnieren. Nach Belieben mit frischen Frühlingszwiebelringen oder Sesam bestreuen und sofort servieren.
Notes
- Reste des köstlichen Huli-Huli-Hähnchenstapels halten sich gut für 2-3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter – perfekt für ein schnelles Mittagessen am nächsten Tag!
- Für eine schnelle Mahlzeit die Reste einfach in der Mikrowelle erwärmen; das Hähnchen schmeckt jedoch auch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Wasser oder Brühe zugedeckt schonend aufgewärmt wunderbar saftig.
- Servieren Sie den Huli-Huli-Hähnchenstapel für eine extra frische Note mit einer Prise geröstetem Sesam und fein geschnittenen Frühlingszwiebeln, oder reichen Sie einen knackigen Gurkensalat dazu, um die Süße auszugleichen.
- Für das ultimative Geschmackserlebnis lassen Sie das Hähnchen unbedingt 2-4 Stunden, oder sogar über Nacht, in der Marinade ziehen. Die extra Zeit sorgt für unglaublich zartes Fleisch und eine tiefere Huli-Huli-Aromatik beim Braten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion Hähnchen mit Reis und Ananas
- Calories: 680
- Sodium: 1800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 35g