Description
Erleben Sie gefüllte Paprika aus dem Airfryer! Saftig-würziges Hackfleisch und Reis in fruchtigen Paprikahälften, knusprig gegart. Schnell und köstlich! Komplettes Rezept mit allen Nährwerten.
Ingredients
Scale
- 4 Paprika (rot, gelb oder orange)
- 300 g gemischtes Hackfleisch
- 50 g Reis (ungekocht)
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Tomatenmark
- 100 ml Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer, 1 TL Majoran (nach Geschmack)
Instructions
- Step 1: Die Paprika waschen, halbieren und die Kerne sowie weißen Innenwände entfernen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
- Step 2: In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und für 2-3 Minuten mitbraten, bis sie glasig sind.
- Step 3: Das Tomatenmark unterrühren und kurz mitrösten. Den ungekochten Reis, die Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Majoran dazugeben. Alles gut vermischen und kurz aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen.
- Step 4: Die halbierten Paprikaschoten mit der vorbereiteten Hackfleischfüllung befüllen. Die gefüllten Paprika vorsichtig in den Korb des Airfryers setzen (ggf. in zwei Durchgängen, je nach Größe des Airfryers).
- Step 5: Die gefüllten Paprika bei 160°C für ca. 25-30 Minuten im Airfryer garen. Nach der Hälfte der Garzeit prüfen, ob die Oberfläche der Füllung zu dunkel wird und diese bei Bedarf mit etwas Alufolie abdecken. Die Paprika sind fertig, wenn sie weich sind und die Füllung gar ist.
Notes
- Übrig gebliebene gefüllte Paprika lassen sich luftdicht verpackt bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und schmecken auch am nächsten Tag noch köstlich.
- Zum Aufwärmen geben Sie die Paprika einfach für ca. 10-12 Minuten bei 150°C zurück in den Airfryer, bis sie durchgewärmt sind und die Füllung wieder saftig ist.
- Servieren Sie die gefüllten Paprika mit einem frischen Klecks Schmand oder Crème fraîche und einem knackigen grünen Salat für ein leichtes und komplettes Gericht.
- Für eine extra Portion Aroma können Sie der Hackfleischfüllung nach Geschmack noch etwas frische gehackte Petersilie oder eine Prise geräuchertes Paprikapulver beifügen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 gefüllte Paprika (ca. 250g)
- Calories: 450
- Sodium: 600mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 8g