Description
Außen knusprig, innen zart: Ihre Churros in nur 15 Minuten aus der Heißluftfritteuse! Ein blitzschneller Genuss, einfach zubereitet. Komplett mit Zubereitung und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 250 ml Wasser
- 50 g Butter
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zucker (für den Teig)
- 150 g Weizenmehl (Typ 405)
- 1 großes Ei
- 50 g Zucker (für die Zimt-Zucker-Mischung)
- 1–2 TL gemahlener Zimt
- Etwas Ölspray (neutrales Öl, z.B. Rapsöl)
Instructions
- Step 1: Wasser, Butter, Salz und 1 TL Zucker in einem Topf aufkochen lassen. Das Mehl auf einmal zugeben und mit einem Kochlöffel kräftig rühren, bis sich der Teig vom Topfboden löst und einen Kloß bildet. Den Teig vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Step 2: Das Ei unter den noch warmen Teig rühren, bis es vollständig eingearbeitet ist und ein glatter, spritzfähiger Teig entsteht. Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen.
- Step 3: Den Heißluftfritteusenkorb leicht mit Ölspray besprühen oder mit Backpapier auslegen. Etwa 8-10 cm lange Churros direkt in den Korb spritzen, dabei etwas Abstand zwischen den Churros lassen.
- Step 4: Die Churros leicht mit Ölspray besprühen. In der Heißluftfritteuse bei 190°C für ca. 8-12 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. Bei Bedarf in mehreren Chargen backen.
- Step 5: In der Zwischenzeit den restlichen Zucker (50g) und den Zimt in einer flachen Schale vermischen. Die heißen, fertig gebackenen Churros sofort in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind. Sofort servieren.
Notes
- Um die Knusprigkeit deiner Churros zu bewahren, genieße sie am besten sofort nach der Zubereitung; sollten doch welche übrig bleiben, lagere sie bis zum nächsten Tag luftdicht, aber sei dir bewusst, dass sie etwas an Frische verlieren.
- Um übrig gebliebene Churros wieder aufzufrischen und knusprig zu bekommen, kannst du sie für 2-3 Minuten bei 180°C in der Heißluftfritteuse erwärmen – so schmecken sie fast wie frisch!
- Neben der klassischen Zimt-Zucker-Mischung passen die warmen Churros hervorragend zu einem Dip aus geschmolzener Schokolade, Dulce de Leche oder einer Kugel Vanilleeis.
- Für wirklich goldbraune und knusprige Churros achte darauf, sie vor dem Backen ausreichend mit Ölspray zu besprühen und sie zur Halbzeit des Backvorgangs unbedingt einmal zu wenden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2-3 Stück (ca. 60g)
- Calories: 239
- Sodium: 150mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 16g